Empfehlungen
zusätzlich zu unserer Speisekarte
Unsere Empfehlungskarte bietet saisonale Spezialitäten, die von unseren einfallsreichen Köchen mit Leidenschaft zubereitet werden. Diese Gerichte spiegeln die Frische und Vielfalt jeder Jahreszeit wider. Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten auf unserer Empfehlungskarte überraschen. Guten Appetit!
VORSPEISEN
Gebeizter Lachs | Spargelspitzen | Bärlauch
Spargel Panna Cotta | Salat | Tomate | Rhabarber | Radieschen | Pinienkerne
HAUPTSPEISEN
Bärlauch-Kartoffelpüree | grüner & weißer Spargel | rote Zwiebel | Ajvar | Kajmak
Weißer Spargel | Salzkartoffel | hausgemachte Sauce Hollandaise
Prsut | Weißer Spargel | Salzkartoffel | hausgemachte Sauce Hollandaise
Lachsfilet | weißer Spargel | Salzkartoffel | hausgemachte Sauce Hollandaise
Bärlauch | Parmesan | Kartoffelpüree | Spargelragout | getrocknete Tomate
Parmesan | Rote Zwiebel-Marmelade | Knusper-Bio-Ei | Erdnuss-Krokant
DESSERT
eine Auswahl an
hausgemachten Sorbets | Sonnenblumenkern-Krokant
Sorbet | Panna Cotta | Gel | Crumble
Mangokompott | Sorbet | Baiser