Empfehlungen
zusätzlich zu unserer Speisekarte
Unsere Empfehlungskarte bietet saisonale Spezialitäten, die von unseren einfallsreichen Köchen mit Leidenschaft zubereitet werden. Diese Gerichte spiegeln die Frische und Vielfalt jeder Jahreszeit wider. Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten auf unserer Empfehlungskarte überraschen. Guten Appetit!
VORSPEISEN
ESSENZ VOM OCHSENSCHWANZ€12.00
Tortellini | gebratene Pilze | Wurzelgemüse
GEBEIZTER LACHS€14.90
Karotte | Vanille | Kerbel
VITELLO TONNATO€15.90
Sardellenfilet | Kaper | Zitrone| Passe Pierre
HAUPTSPEISEN
FILET VOM WILDSCHWEIN (aus der Region)
€34.50
Blumenkohl | gebratene Polenta | Pilze | Wild-Jus
FILET VOM ADLERFISCH€26.50
Belugalinsen | Wurzelgemüse | Beurre Blanc
FILET VOM RIND€ 39.50
Kartoffel | Romanasalat | Speck | Jus
DESSERT
SORBET-VARIATION
€9.90
eine Auswahl an hausgemachten Sorbets | Sonnenblumenkern-Krokant
SCHOKOLADEMOUSSE€9.90
Kirschen | Sorbet | Baiser
CRÈME BRULÈE
€10.50
Mango | Vanilleeis | Hippe